什么是敞开式厨房？
敞开式厨房，指的与餐厅，起居室不作隔断处理，连为一体。这样处理，往往使空间有比较宽广的感觉，使整个室内变得更为通透。而传统意义上的厨房多为封闭式，即用砖墙将厨房与室外隔断，厨房的上部设专用的排油烟通道。
一般复式住宅或跃层住宅中，由于竖向空间的可利用性较强，常常可以看到这种厨房形式的具体应用。通常，这种处理手法多见于面积较大的居室外。对于小户型住宅而言，由于各空间的分隔较为紧凑，室内各部分空间面积较小，常常不考虑将厨房与餐厅，起居室连通一起。而且若将厨房作敞开考虑，烟、味等均会影响到室内其他部分的环境质量。