商场厨房怎么弄？
如今很多商场都会配置相应的厨房，用来做好各种美食，以更好为商场内的顾客提供餐饮服务。那商场厨房要怎么弄？具体有哪些方法？
商场厨房一般都是租赁，在租赁好之后要按照规定做好装修设计方案，并且去申报，等待审核结果。审核通过后装修要严格按照装修设计方案规定的来，装修好后还要过消防检查以及验收。而且厨房在装修时也要选择环保的装修材料。
在选择好餐厅地址之后再进行商场厨房的装修，一定要注意厨房要通风。同时厨房也要布置合理的走线，水槽要有隔栏，而且还要注意防止水溅到地面形成积水。另外厨房还应该设置相应的排水和排烟管，保证油烟、污水能正常排放。
商场厨房内的各种用品、器具的摆放也是有讲究的，应该按照合理的顺序来放置。一般厨师在烹饪食物时都是按照流程来的，从原料开始到成品，所有的器具的摆放都是提前设定的，让厨师拿取方便。同时所有的器具还要分类，做好标识处理，方便拿取的同时也要做好清洁工作，防止交叉使用。