多功能厨房套具？
厨房里边的工具多种多样，我们该如何选择呢？
1、厨房铲子 铲子其实有很多种，最常用的是不粘锅铲，硅胶铲或木铲。普通铁锅和炒锅最好使用木质锅铲，因为铁铲会破坏锅的防粘保护层，会减少锅的寿命。使用木铲，铲起食物不会粘锅，不会破坏食物营养，也能保护锅。
2、厨房刀
切菜时，要根据不同的食物来选择菜刀。如果是用来切肉、鸡鸭等，应该选择砍骨刀，可以更好的切出小块状的肉，还能防止食物飞溅。切熟食或水果可以用刀具，刀具刀刃薄、刀背厚，不易划伤手，并且切出来的食物更美观。切沙拉或瓜果类可以用削皮刀，能防止刀刃变钝，保持锋利。
3、洗碗布
市场上有很多的洗碗布，洗碗布的主要原料是纤维素纤维，可以吸收食用油滴，还可以去除碗上的油脂和污渍。最好选购颜色浅的纱布，质地柔软，用完后要放在通风且阳光能照射到的地方，防止发霉。另外不能和棉织物一起清洗，因为细菌特别容易繁殖，加大传播疾病的风险。另外不能放在冰箱里，冰箱里一边较潮湿，一边较低温，易诱发霉菌生长，而且霉菌会污染食物。洗碗布一般2-3个月更换一次，千万不能循环使用，尤其是被肠道传染性感染的食物污染后，不能再用。