厨房米面如何存放？
放干燥剂
如果米面受潮不是很严重，可以将一些干燥剂放在容器内，再将受潮的米面放入，盖盖子密封好，过上一两个星期之后，就可以散去潮气了。在农村中，一般都有一个谷仓，里面会放上一些生石灰干燥剂，用来吸收水分，从而起到干燥的作用。将受潮不是很厉害的米面放在生石灰的附近，也能起到干燥的作用，同样可以防潮。
放活性炭
在容器内放上两小块活性炭，也可以有效吸附潮气和异味，从而让米面变得干燥清爽。这种方法和前面放干燥剂的原理是一样的。
炒一下
如果米面严重受潮，可以均匀地平铺在盘子里，将平盘放在灶台上加热，利用余热将米面快速烘干，能有效散去潮气。但是这个方法只适用于大米，而对于面粉就不适用了。
储存方法
干米面一定要储存于阴凉干燥处，而且温度最好在25℃以下，避免高温和阳光直晒，避免与有异味的东西一起存放。储存米面的容器，最好选择玻璃、陶瓷等器皿，避免选用铁、铝等金属器皿，因为金属容易与油脂以及空气中的氧产生氧化反应，米面接触后就可能变质。
此外，我们平时存放米面，可以采用“陈而不老，新而不久”的原则，米面放在通风干燥处1~2个月，内部品质还未发生变化；一般存放7~8个月后，米面中的脂肪酸值会明显增高，内部品质也会发生变化，也就是说，米面不宜久存。而且，一次不宜购买太多，以免吃不完而发生变质。