酒精能去厨房油吗？
酒精的学名叫乙醇，其分子式为C2H6O，与水结合成95%的浓度。之所以可以用酒精做消毒液，是因为它能使蛋白质发生变性。但95%的酒精中只含1个碳，所以，它属于低级醇类，沸点只有78℃，属易挥发的介质，而我国绝大部分地区处于中、低温度带，这种高浓度高挥发性醇类与油脂（含高级脂肪酸）接触，即发生物理反应，不仅没有去污能力，甚至还使油脂粘度增大，从而很难再与水结合。因此，也就难以将油污洗掉。
如果用普通白酒（俗称老白干，含酒精65%和水35%），油污不但不会被浸润，而且挥发了的酒精与空气混合极易发生燃烧和爆，十分危险。如果用大众化白酒做去渍剂，须向瓶内加入75%的凉开水稀释，这种浓度去渍只对衣物上油渍可行。其方法是把化纤衣物的背面盖上一块白色毛巾，上面再滴上稀释后的酒液，用木棒轻轻刷擦（用力过猛会把衣物划破）。待毛巾上渗出了油污时，反复更换毛巾和加酒液，直至衣物上的油污消失为止。