快餐厨房都用什么设备？
餐厅后厨设备包括：
凉菜间：风幕机、凉菜工作台、凉菜展柜、洗菜池、凉菜水池、工作台、消毒柜、冷柜、洗碗池、凉菜切菜台，菜筐等；
热菜区：工作台(灶台)，蒸饭车，蒸汤桶，炒锅，炒灶(大灶)，汤锅，保温售饭台(或餐桌)消毒柜，冷柜等；
切配区：菜架，砧板，菜墩，切肉机，削皮器，切菜机，绞肉机不锈钢工作台不锈钢风幕等；
面食区：和面机、压面机、切面条机、醒发箱/醒发室，切面机、馒头机、馒头机、饺子皮机、豆浆机、磨浆机、煮豆浆机、豆浆保温桶等；
小吃区：煮面炉，烤肠机、麻辣烫炉、奶茶机、刨冰机、油炸炉、油炸锅、烤肠机、烤地瓜炉等；餐饮厨具；
洗碗区：洗碗池，洗碗机，洗地机，消毒柜等；
储藏区：冷冻、冷藏柜，风库、冰箱、冷藏箱