厨房排油烟如何计算？
由于众多家庭都习惯在厨房使用油烟机，然而很多家庭都不太了解油烟机的排风量究竟有多大，而也有人说家用抽油烟机的排风量一般只达到10立方左右，那么这个数值到底够不够用呢，今天带大家了解一下关于排油烟的相关知识以及尺寸的匹配等问题。
抽油烟机的排风量是衡量抽油烟机性能的重要指标之一，一般以m3/分钟(以下简称"m3")计量。所谓抽风量就是指油烟机在单位时间内抽离厨房炉灶上烹饪所产生的油烟的大小，它相当于排风机的抽气量。国家标准规定，抽油烟机需满足两次抽风，即煎炒烹炸两次抽风，一次冷凝吸附一次，也就是所谓的1秒1次，也就是1分钟12次。
国家标准规定，吸油烟机换气量的最低值应当大于等于7m3/min，也就是说，这个指标应是企业出厂的产品必备的安全指标，也是抽油烟机的最低性能指标。如果抽油烟机的排风量达不到7m3/min，是不允许上市销售的，国家标准规定了最低性能系数，对于抽油烟机的选购，应该选择性能比较好的，国家标准规定抽油烟机最高性能系数值为0.8，有的品牌厂商声称其产品达到100%，远远超过了国家标准。根据市场的普遍反应，0.8的数据比较客观，也比较真实，作为消费者，了解这些指标很重要，只有认清了这些基础指标，我们才能有针对地选择适合自己的产品
一般而言，市场上可供消费者选购的抽油烟机主要分为三类，一类是普通烟机，第二类是欧式烟机，第三类是近吸式烟机。就抽油烟机的性能来说，近吸式因为离油烟源头更近，所以吸得更为彻底；欧式烟机比较美观，但稍欠效率；普通烟机最为常见，性价比也最高。
近吸式：近吸式即“顶吸式”，顶吸式油烟机因为安装在烟草的上方，所以看起来是安装在上面的。所谓的近吸式油烟机，也就是比较新型的一种抽油烟机，它的优点就是抽烟效果好，因为烟机离烟源很近，所以抽吸效果很好，但是清理比较困难，而且普遍价格较高。
欧式烟机：欧式油烟机多嵌装在橱柜体内，从设计上来看是置于油烟发生的厨房顶部，由于欧式烟机能效较低，所以不能很好地解决油烟问题。一般安装于离厨房门较远的墙角，其密封性相对要差些，易受油烟污染，难以做彻底的保洁，容易积攒油污。
所以，近吸式和欧式烟机都不适合于国人的传统厨房。现在市场上占有率最高的依然是普通烟机，它兼具上述二者的优点，抽吸效果较好，且易于清理。