厨房可以没有窗户吗？
为了更大地利用空间，如今不少家庭都选择了开放式厨房，甚至有些家庭厨房根本不设窗。那么，让我们设想一下，在厨房没有通风和采光的情况下，烹饪者还要“敞开怀抱”接纳油烟，是否合适呢？
有数据显示，我国因呼吸道感染死亡的人中，70%都和油烟有关。开烹饪学校20余年的兰晓华指出，现在的灶台高度普遍在80—90厘米，烹饪者在烹调的时候，视线并不是很开阔，一般不开抽油烟机，而是把锅端起来，靠近头部抽油烟。“这种做法非常不好，即便是最优秀的抽油烟设备，也可能存在抽油烟不充分的情况。”兰晓华说，这时，被抽油烟设备吸附的油烟会顺着排烟管道飘出来，弥漫在厨房中。假如厨房没有窗户，油烟想出来都难，长此以往，厨房里的空气环境将很不健康。
不过，从建设部2002年颁布的国家标准《住宅通风系统技术规程》（JGJ/T176—2002）中，我们可以了解室内厨房油烟空气污染的现行标准及相应的处理方法：
1、厨房应当设置外窗，对于不能自然通风的厨房，应当设置机械通风装置。
2、当厨房设置门窗时，不得通过厨房的门窗传递油烟；当厨房门窗不能直接通风换气或者不具备自然通风条件时，应当采用机械通风方式换气。
3、厨房的机械通风系统应当独立设置，并可以直接启动。
4、油烟排入封闭的管道时，应当采用有效集油措施，防止油脂积存。
5、厨房排油烟管最好设计成可拆卸的，以便清洗和检修。
6、厨房排油烟机的排风口处，应该设计的严密一些，做好物理防尘。