外国厨房用的多炉灶？
一、国外的厨房更需要大排量油烟机
在我国，煎炒烹炸的烹饪方式产生大量的高温油烟，而国外的烹饪方式往往以蒸煮炒为主，烹制过程中产生的油烟较少。在国外，像德系橱柜与油烟机的品牌较少，因为他们的烹饪方式无需过于追求大吸力的油烟处理。
德系油烟机的噪音往往是我国油烟机的1.5倍以上，且体积非常小，排风量也非常小。德系油烟机普遍排风量为9-10m³/min，日本的油烟机排风量为10m³/min左右，而我国油烟机一般的排风量都不低于15m³/min，大吸力的油烟机排风量甚至可以做到20m³/min。
二、国外厨房面积足够，排烟管道短
在国外的房屋往往没有烟道，需要单家单户自己埋设烟管。国外家里的厨房面积非常大，排烟管道可以做到非常短，这也就造就了他们可以使用小吸力油烟机。油烟得以最短的路程吸排出去，厨房操作空间更大。
而在中国，房屋资源匮乏，房屋价格逐年递增。建有烟道的居民楼能够节省建烟道的成本和材料，所以油烟机上都是统一的烟道，这就注定我们需要使用大吸力的油烟机，更大的电机才能将油烟排出公用烟道。
三、国外厨房面积大，空间足够
在国外，厨房面积普遍可以达到20-35㎡，且没有封顶的吊柜，上下柜通透设计使厨房空间更为开阔。这样的厨房空间足够安装多台炉灶，且多台炉灶同时使用也不会影响油烟的处理。
而国内的厨房面积普遍在6㎡以下，且需要吊柜收纳，吊柜封顶使油烟的空间更为狭小。一台大吸力油烟机只能完美处理最大火力为5.0KW炉灶所产生的油烟。
四、国外厨房多为敞开式设计，使用频率低
国外的厨房设计往往没有门，完全开放式，且烹饪方式以炒煮为主，油烟较少，多台灶具使用所产生的油烟可以快速扩散。且国外的厨房使用率较低，一般他们炒煮食物的频次在一星期一次左右，即使油烟较多，也能快速散去，没有油烟重积的现象。
而国内的烹饪以爆炒为主，且一天烹饪3次以上，频繁的产生高温度、大油烟，产生油烟量大且粘附性强、极易重积。