厨房消防需要哪些东西?

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厨房消防要配备有干粉、泡沫和二氧化碳等灭火器材,配置的干粉、泡沫和二氧化碳等灭火器材,均需由专业厂生产,以确保灭火效果。此外,还应有消火栓,配水带、水枪及消防斧、消防梯、太平桶、砂箱等。

油锅起火如何处理:

厨房是油、火、电高度集中区域,是酒店重点防火部位,员工应正确使用厨房设施设备,确保安全。炉灶处于开火状态时,人不能离开灶台,烹调过程中注意严格控制油温,谨防因油温过高起火燃烧。一旦起火,应立即用锅盖盖住油锅,隔绝空气,待缺少氧气的油锅燃烧不了时,再将锅离火,等锅内温度降下来后,将锅端离。

电器起火如何处理:

在潮湿环境下的带电物体,用干粉灭火器灭电气火灾时,灭火器保持水平位置,操作者还要 wearing 绝缘手套,以防剩余电流伤人。如果发生电加热设备着火事故,首先应切断着火段的电源,然后根据电气设备类型性质采取相应的灭火措施。

厨房发生火灾应如何处理?

一旦发生火灾,首先应切断气源、火源,再启动厨房内配置的消防器材进行初步扑救,并第一时间报警。若在初步扑救无法控制时,引导厨房内人员安全有序的撤离,关闭防火门,控制火势蔓延,并及时向总机报警

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