开式厨房如何防油烟？
开式厨房油烟问题的解决要从几个方面来做。烟道的位置与烹饪位置尽量紧邻，减少油烟在厨房内的扩散。烟道的排风能力要强，能够尽快的将产生的油烟排走，排风能力与烟道的横截面积及烟道内壁的光滑程度有关。烹饪区域的下部要有返风口，从烹饪区域上方排出的油烟会有一部分向下方及四周扩散，扩散到烹饪区域下部的油烟从返风口进入烟道，返风口面积要足够大。烹饪区域的吊顶不宜做得太低，避免上方准备排出的油烟与下方扩散回来的气流相互干扰，影响排烟。其他区域要保持良好的通风条件，形成合理的气流流向。通风窗洞应与排油烟机联动，当排油烟机工作时，室内负压不能过低，应保证室内有足够量的新风进入室内补充排油烟所造成的气流减少。