厨房有菜板什么好？
使用木制菜板易滋生霉菌。菜板使用一段时间后就发霉，产生对人体有害的霉菌。
厨房里使用刀具和砧板砧板的频率是最高的，刀和砧板切完鱼生肉之类，如果没有彻底清洁，就会有腥味，而且很容易滋生细菌。用生肉切菜、切水果、切熟食等，细菌就很容易交叉污染。
建议：选择塑料砧板，不用木砧板切生肉。塑料砧板易清洗，无污染易消毒，抗菌。
砧板是使用率最高的，所以砧板很容易成为细菌的温床，而最不卫生的砧板是木质砧板。木质砧板的纤维容易被砍伤。细菌和微生物细菌可以在砧板上繁殖，而且不能清洗干净。
解决办法：木砧板用过后要用沸水冲洗消毒，然后再用刷子刷一遍。木砧板使用一段时间后，要在木砧板上涂上食用油或黄油，这样可以保护木砧板的纤维，还能防止菌霉菌的生长。
除了木砧板外，塑料砧板也是一个不错的选择，不容易滋生细菌。但塑料砧板最好不要用于切腌菜，因为腌菜中富含盐分，高温后可以释放出亚硝酸盐，若和塑料砧板接触，盐分很容易溶进塑料砧板中，而且塑料砧板很容易裂开，影响其寿命。
另外，塑料砧板不易清洗。如果砧板不是每天都洗，砧板也会成为滋生细菌的温床，所以使用塑料砧板后应清洗干净，晾干后再放回砧板。