打造世界厨房怎么做？
世界厨房的发展经历了三个时期：
第一阶段：工业化时期，19世纪末到第二次世界大战结束，集中生产、标准化。以生产、批发、零售为特征，形成作坊式生产与集约化生产并存的格局。
第二阶段：商品化时期，二战后到70年代末，以市场为导向，生产多样化，质量进一步提高。
第三阶段：多元化时期，80年代至今。经营观念、生产方式、组织形式不断更新，世界厨房的竞争日趋激烈，市场更加规范化。
未来15年世界厨房发展预测
工业2.0时代以大规模生产为特征，生产流程的标准化和单一化占主导地位。工业3.0时代以定制化生产为宜，在标准化基础上强调个性化和特殊化，产品型号和系列化程度更高，品质更优。工业4.0时代的食品生产将更讲求智能化和定制化，产品更加绿色安全，生产、分配、营销和物流将逐步实现无缝对接，最大限度地减少耗能及环境污染，实现食品安全追溯、人性化定制，实现真正意义上以顾客需求为导向的智慧化厨房。
展望未来，世界厨房必将更加智能化、国际化、整体化、集成化、人性化。
互联网厨房的兴起
网络厨房是利用互联网技术把传统的烹调加工流程建立在互联网上，实现网上订菜、配菜、烹调制作，并实现网上交付或使用自助取菜终端进行菜品结算，最终通过配送中心配送或到附近指定取菜点取菜的一种新型厨房模式。
建立“互联网厨房”有三方面的益处：一是可以最大限度地降低烹饪原料在储存、运输过程中的营养流失；二是可以让消费者在厨房内通过电脑屏幕亲手选择自己喜欢的美味佳肴，并实时看到菜品的制作过程；三是让消费者通过电脑屏幕参与烹饪，与主厨进行交流，并可以在线进行咨询，提高菜品的上桌率。
在未来，世界厨房将向智慧型厨房发展
智慧型厨房是运用物联网技术，对厨房菜品、设备设施、食品安全等进行全面管理，实现食物原材料库存可视、烹饪自动化、备餐智能化、就餐引导、智能结算等一体化的新型厨房。
与互联网厨房相比，智慧型厨房将更具人性化，同时能够提供更加智能化的定制饮食服务。未来，世厨房界厨房将呈现出多样化的个性定制，智能化程度更高、食品更安全，同时还能带给消费者全新的就餐体验。