厨房防火制度有哪些？
1、燃气、液化石油气、煤炉等灶具均应安装自动中断装置，使用人员离开时须将火扑灭。厨房内严禁吸烟，并严禁堆放木柴、竹竿等易燃物。
2、油锅加热应控制在180度以内，每次油锅只放少许油，可减少油烟产生，避免油脂爆溅灼伤皮肤及燃起火焰。
3、炉灶的摆放位置应与风籍产生有明显距离，应经常注意清理炉灶上的油垢，避免油污积存成为自燃物。
4、使用完毕后的灶具必须先关闭气源，再关闭开关；若先关闭开关再关闭气源，有可能出现"黄火"，不仅浪费能源而且容易引起灶体整体发热，更易酿成火灾。
5、厨房中的各种电器用完后应及时关电源开关。
6、液化气罐应放在不易被碰撞的地方，如厨房的干墙角，与灶具保持1米以上的距离；液化气瓶上的挂钩、胶管、熄灭火种装置都不得有任何缺失或损坏。