厨房朝北风水好吗?
现在不少高层住宅的阳台和厨房都在阴面,也就是北方。那么厨房在北方好不好呢?北方厨房有哪些注意事项呢?
中式厨房以通风好、火力旺为吉,而且中式烹调多用煎、炸、炒,需要旺火。如果厨房在北,属于阴阳不调,不利于健康。如果家里有两个厨房,一个在阳面,一个在阴面,建议还是把厨房迁址,假如不得已必须在北边烹调饮食,也应把炉灶位置调整到阳面。
中国的坐北朝南的住宅大体上是均衡布局的,但是厨房和厕所的位置常常不够恰当。如果厨房和厕所面积不大,而住宅面积很大,那么就不可能按正常比例分配,往往是偏于一角,例如厨房在西北角,厕所又在东南角。如果面积足够大的话,可能会分配得均匀些,不过,厨房的位置仍然以阳面为好,正如上文所言,烹调主要靠火,火位应在南。
厨房在北方,北边又正好有窗户,这时需要注意:
1、洗菜池忌太靠近灶具,炉灶火气较大,一般洗菜池较浅,水流不出,很容易使菜池浸泡在烧过好菜的热余热中。
2、抽油烟机的安装位置也很重要,最好选择机器倾斜位置,这样距离灶台远一些,对操作台等方面的影响会小一些。不过考虑到实际使用中的油污问题,又最好要近一点,不然油污很难洗。所以在设计抽烟机的时候,一定要考虑这些因素。
3、冰箱宜放置于厨房的阴阳位,以通风良好、背对厨房门为好。因为冰箱主要是存放新鲜食品,以阳位为好,有利保持食物的新鲜度,而且背靠厨房门,可遮挡尖锐杂物,避免撞伤。如果使用开放式处理,也要注意密封良好,不然油污进人内部,难清理,而且易发霉。
4、微波炉可置于橱柜中,以密封、隔热为主,以免引起食品的氧化、变质。