怎么阻隔厨房油烟？
我们都知道炒菜的时候会产生很多油烟，然而吸油烟机也只能吸走少量的油烟，还有大量的油烟在厨房漂浮，如果长期吸收到油烟，对于身体的健康是非常有影响的。那么，我们该如何阻隔厨房的油烟呢？
1：炒菜时，尽量不要让油冒烟，也就是尽量少放油，或者用橄榄油等比较少的油的蔬菜油脂代替。
2：菜在烹饪过程当中，尽量不要反反复复的加热，这样可以减少脂肪的溶出。每次做饭，不要炒太多菜，每天最好不要超过三两顿饭，做到食有度。
3：做汤时候，尽量不要用猪油等动物油，可以选择植物油或者凉拌油。油和水的比例掌控好，水要多于油，避免油锅里多油而蒸发不完。做汤类最好选用蒸汽式烹饪方式，尽量少用微波炉、高压锅等缩短烹饪时间的东西烹饪。
4：尽量不要让菜一直挂在油烟机上面，这样不会让油烟机发挥到最大的抽油量，最好使用完厨房用具就清洗干净。
5：厨房的窗户可以经常打开，通通风。
6：炒菜的时候可以去使用一下油壶，慢慢的减少用油量。
7：炒菜尽量使用后炒锅，不要使用平底锅。
8：炒完菜之后，不要让菜停留在锅内，避免油再次挥发。建议采用炒完菜就把锅洗净，放一点水在水槽内，避免厨房干燥。
2011年10月4日，国家食品药品监督管理局公布的《关于食用油、食用油制品的营养价值科普宣传和消费警示》显示：食用油不宜长期使用同一品牌，以免某一种食用油摄入过量而造成维生素等营养元素的不平衡。