厨房炉子是什么？
1。燃气炉
现代厨房的必备之品燃气灶，因其节能、高效、方便快捷，已逐步成为人们的第一选择。
常见的燃气炉有台式灶和嵌入式灶两种。台式灶适用小厨房，嵌入式灶更节省空间且美观。煤气灶和天然气灶不能混用，而且煤气灶不能用在天冷的地方，因为煤气比较难点着，而且易产生冷凝水。煤气罐和天然气罐也不能乱放，建议放在一起。
2。电炉子
现在的电炉子技术很成熟，价格也低。它不受场地周围设施的限制，安装简易，尤其是加热效率高，容易清洁，而且无噪音，含氧量高。
3。酒精炉子
酒精炉因其燃料易得，价格低廉，使用方便而成为一般百姓常用灶具之一，深受网友喜爱，尤其适合对厨房油烟要求较高的DIY人群。其外观似炉子，用密封煎锅或用金属容器代替。使用方便，打开盒子，放上火媒（酒精），点燃即可。
4。油锅
利用燃油加热食品，其热量传速度较快，且易保持沸腾，油温不稳定。在油炸食品时，因油温高，易发生热油溅出烫伤事故，并且往往因油温过高使食品质地粗糙，色味差，含重金属，有毒。