开放式厨房如何装修？
时兴“开放式”，因为能够扩大视觉空间，看上去宽敞，所以被一些追求时尚的年轻人喜好在卧室、起居间等。然而，当油烟机真的不抽油烟、当锅真的不会端在手里煎炒，你将会面对比开放式衣柜更为恼人的开放式厨房。
其实，开放式厨房在美国、加拿大等发达国家已经很普遍，因为方便，因为空间利用更大，因为省下的钱可以买到更多的东西。
130平米的居室，6口人居住，如果按平日3人就餐来计算，最多不过4人同时就餐，厨房使用起来是足够了。可如今女儿、女婿偶尔才会来探望，加之习惯煲电话粥的婆婆和喜欢开大音响看电视的老伴，让刘小姐头疼不已。“即使再习惯油烟味道的人，也无法忍受开放式厨房。做菜时，头顶上是呼呼转动电风扇般的油烟机；眼前是烟雾弥蒙的炒烹景象；身后是发出‘哧啦哧啦’声音的炒菜节奏，这感觉怎么会不太差？”刘小姐的困扰是大多数拥有“开放式”厨房的人所共有的。
“中式烹调以煎、炒、炸为主，油烟大。”中国烹饪协会副秘书长边振春说，“即使用抽油烟机能将油烟全部吸走，但加热后的油烟对人体还是会有危害，这已经是科学界的共识。”
据介绍，油烟主要由丙烯醛、苯、二氧化硫等化学物质及灰尘、细菌组成，而有些物质会损害人体健康。当大量油烟不经处理直接进入厨房空间，会对家庭主妇的健康造成很大影响。另外，食用油烟还容易造成管道堵塞、金属制品生锈，对厨房灯具、壁橱等造成损害。
而开放式厨房中，油烟在厨房四处弥漫，极容易中和空气中存在的粉尘，进而对人体呼吸器官带来危害。加之，中国人烹饪时喜欢放的葱姜蒜等辛香料，会散发浓郁的刺激性味道，没有密闭空间将其散去，这些成分会长时间保留在厨房，甚至进入卧室。对于呼吸道敏感的人群来说，不仅容易诱发过敏，还可能引起支气管炎等呼吸道疾病。
“即使没有油烟，开放式厨房也有诸多弊端。”中国室内装饰协会副秘书长宋广生说，一是不易保持室内洁净。由于没有隔断，油渍、汤汁等易溅出并散落在厨房中，而厨房是家庭空间中使用频率最大的区域之一，难免会有食物残渣、汤汁等遗留在地面，加之空气湿度大等，易发生霉变，久而久之会产生异味并侵蚀橱柜，使整体风格破坏。二是不能避免噪音干扰。开放式厨房中，锅盆碰撞的嘣嘣声、炒菜时的嘶嘶声、煮食鱼虾的嗤嗤声等会进入卧房，令人情绪不宁。三是不能完全避免紫外线照射。有些家庭会将就餐区设在南向，如果在窗前就餐，那么身体就正对着太阳直射的通道，而在烹饪美食的时候，你也会不自觉地将身体转向晒得到阳的窗口，长此以往也会诱发健康问题。