恒温酒柜可以放厨房吗?

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恒温酒柜能放厨房吗?其实将法国葡萄酒在任何酒柜中存放都不会有本质上的变化,所以放哪儿都可以。但是按照理论上来说有三大禁忌:一是葡萄酒不能放在有异味尤其是臭味的地方,所以不能放在卫生间;二是葡萄酒不能长期受到震动,所以也不能放在冰箱的冷藏室中;最后就是葡萄酒不能长期受热,热源有暖气、大功率电器或阳光直射。按照这三条标准,你就可以选择葡萄酒的存放场所了。

如果家里做饭不是很频繁、厨房通风条件很好的话,没有关系的。但是做饭的时候温度会比较高,在内热和外热的夹攻之下,葡萄酒的成熟会加速,风味也会改变。还有一种说法是温度的波动会让软木塞反复的膨胀收缩,加速老化和增加进气。因此如果你收藏的葡萄酒可以放到冷、暗、静的地方。

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