我家厨房怎么有油烟？
有油烟主要考虑是烹饪过程中产生的。厨房做饭时产生异味和油烟主要有几个方面：
一是烹饪过程中产生的高浓度臭气和油烟，其根本来源还是烹饪过程中产生的。锅烧热、点火等过程，本身就会产生油烟；如果用热锅爆油，油烟味会更重，而且如果放了葱姜丝等辛辣调味料，异味就更浓。
二是烹调时溶解于食物汤汁中的异味成分，也会进入油烟和烹调蒸汽，形成所谓的“复合式”厨房异味。
三是蒸煮鱼类、十字花科蔬菜、大蒜、大葱、洋葱和韭菜之类的食材，本身有特殊臭味物质，烹饪时锅中水蒸发之后会带着这些臭味分子。
四是烹饪食材本身带有农药残留、高浓度重金属、异味氨基酸，或是腐败变质，经过加热之后，其异味物质挥发出来。
五是烹饪的容器和食材表层有很重的油垢，也会带着异味。