厨房21件有哪些？
厨房设备包括两大类：厨房功能配置和厨房结构配置。厨房功能配置具包括厨房工作台、粗加工用具、切配加工用具、面加工用具、烹调用具、小吃加工用具、食具、供炊用具、贮藏用具、快捷食品加工用具、速冷用具、快速烹调用具、厨房制冷、冰制设备、电器设备（冰箱、冷藏、冷冻展示柜、食品机械发电、燃气加热、电热灶、洗涤设备）、烹调加热（电磁、燃气、电阻灶）、通风设备、排风设备、冷藏设备（冷藏保鲜柜、饮料冷藏展示柜）。厨房结构配置：厨房的地板、墙壁、顶棚、门、窗等组成。
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