厨房做饭注意什么危害？
烹饪时，人们习惯将油温烧得很高，甚至冒出大量油烟才放入食材，觉得这样做菜更好熟，香味更足。但此时油烟中就可能存在大量有害物质。
建议：烹饪过程中，最好用中火，火候以食材质地变软，能闻到食物香味为宜。此外，烹调过程中还要开窗通风，尽量减少油烟在房间内的扩散和残留。
此外，厨房的装修和布置也很重要。比如：橱柜等最好选用与瓷砖等具有易洁性的装修材料，以便烹调结束后趁油烟没干时及时擦拭排油烟口、灶台等区域，尽量做到每次烹饪结束后油烟不留痕。
排油烟机在烹调时要全程开启，烹调结束后再继续开启5~10分钟，同时还要注意排油烟机的清洁，按说明书要求定期清洁和更换排油烟机的过滤网，根据使用频率，建议更换时间为1~6个月，保证排油烟机的正常运转和排烟能力。