厨房油纸是什么？
现在人们厨房里常用的一种纸，一般长得跟纸巾一样，但是尺寸一般比较大，比较适合用来清理油污，被称为厨房油纸。也叫保鲜纸、蒸发纸、烘焙纸或烧烤纸。这类型的纸因其优点很多，现已广泛应用于我们生活当中。
一、超强吸油力
无论是在厨房做饭，还是出差在酒店烹饪，只要使用一次，你都会被它的超强吸油能力而叹服。以前在炒辣椒的时候，总会把油弄得满灶台都是，而现在，只需在炒菜锅盖上铺上一张纸，用汤汁浸过边缘，待油热后，将菜倒入锅内，锅内几乎不会溅出一滴油，且蔬菜更香，油更有味儿。
二、防水阻燃
纸是一种非常干净、环保、天然的材料，它亲油亲水，能有效地吸收水分，防止油烟污染，同时又能阻止火焰蔓延。所以它是用于烹饪的首选材料。当然它也可以用于其他方面的清洁，例如，厨房台面擦一擦，瞬间亮潔如初；蜡烛擦一擦，燃烧更充分；抽油烟机油盒擦一擦，油垢通通溜走；甚至浴室镜子打湿之后，用厨房油纸一擦，立刻干净如初。
虽然它广泛应用在我们的生活中，但很多人对这油纸并不是很了解，例如，很多人不知道厨房油纸该怎么选？也不知道用了油纸之后要注意什么？为了解答大家这些疑惑，现在就给大家简单地介绍一下：
(1)查看油纸的厚度，家用一般选择0.1-0.2mm。太厚，折叠起来不方便；太薄，吸油能力则会大打折扣。
(2)查看油纸的色泽，选用略呈淡黄色、有光泽、韧性良好的。颜色过深，有可能添加了漂白剂等化学品，有光泽，才能看起来更健康、更为天然。
(3)查看油纸的质地，选用无杂质、无异味（带有化学香精香味的肯定是添加了化学品）、无霉变、无发黄、无色块、斑点、非加厚层（加厚层肯定是添加了增白剂）的。
(4)查看油纸的柔软度，折一下，以不烂、不掉纸粉尘为好。
了解了厨房油纸该怎么选之后，我们再来看看用它之后应该注意些什么：
(1)厨房油纸不可用于烧烤。
(2)油纸不洁会含致癌化学物质，请用后洗手。
(3)注意油纸的有效日期，过期产品不宜使用。
厨房油纸虽然是一个很好的清洁帮手，但不能一昧地只依赖它喔，日常还是应该养成良好的卫生习惯，例如，切过菜的菜板，不要随意放置，最好冲洗干净、拭干后再放回到橱柜；灶台上的墙面油渍，可以涂抹食用碱，过几分钟后，再用抹布拭去。毕竟，油纸只能“帮倒忙”，而不能解决所有问题。