如何分割餐厅和厨房？
当人们开始注重健康饮食习惯时，“餐饮分离”成为了当代建筑的一个话题。将餐桌和厨房完全分割开来是提高生活质量的一个好方法。
现代的厨房应该配备有垃圾处理器，有充足的照明，而且不应该有油腻的感觉。一个设计良好的垃圾处理器可以处理剁好的菜和肉，或者大小型的蔬菜，甚至苹果和土豆都能处理。不要放过多的器皿，只有锅碗瓢盆是最必须的。现在的橱柜都有防水层，可以在上面设计电源接线板。
现在很多人家里都会设计一个中岛，它不仅可以当做餐桌使用，而且还可以作为厨房的操作台。在中岛前面设置一个水槽是非常好的，这样让人们在吃饭前可以清洗食材。如今，岛台甚至已经成为了一套房子价值的重要衡量标准。虽然，它并不能当做厨房的一部分来使用，但是因为它的出现，使得当代的厨房越来越丰富多彩。而且它可以当成工作台来使用，进行简单的制作和加工。如果是敞开式的厨房，那么就要注意挑选一个可以遮挡住的岛台。
从心理学上来看，如果人们经常面对着厨房，就会想着去吃饭。这样大家就能够知道，为什么饭店的厨房都建在最里面了。因为为了吸引顾客前去就餐，就应该把他们阻挡在厨房之外，保持他们的好奇心。为了让来访者觉得他们的餐食更安全健康，就应该让他们看到食物从哪来。