厨房剩余垃圾如何处理？
在厨房操作台上面总是有些残羹剩饭，剩饭剩菜剩菜肯定不敢吃了，剩下的菜汤要怎么处理？剩菜剩饭倒掉又觉得可惜，下面就来教你几招剩菜剩饭的保存办法，让剩饭剩菜变废为宝。
剩菜剩饭如何保存呢？
根据剩菜剩饭的不同特点，可以采取不同的保存方法。
1、青菜和萝卜一类的素菜保存起来相对容易，而且消耗的速度也比较快，如果做饭做的比较多，可以先把菜切好了放在一个大点的容器里，最好能晾一会防止有细菌滋生。然后把剩菜都密封保存在冰箱里。注意，如果剩菜比较多，存放时尽量排放紧密点，避免不紧密造成的串味。
2、鱼、肉、鸡、鸭一类的荤菜保存时，要用保鲜袋密封好，然后放进冰箱里冷冻，虽然会让剩菜有些硬化，但一定记得要吃的时候提前取出来，化开然后再做处理。
3、有些剩菜剩饭吃时一时半刻也等不及，但时间放长了肯定又不敢吃了，这个时候怎么办呢？最好的办法就是换个方法做菜，可以把剩菜剩饭用来蒸蛋、煮粥或者直接倒进锅里炒菜。
剩菜剩饭食用小贴士
1、剩饭剩菜吃前要高温加热，以确保杀死细菌。
由于剩饭剩菜可能会留有大量细菌，所以对于剩下的饭菜一定要高温加热熟透，以清除那些在饭菜里残存的细菌，而细菌是很可能通过剩菜剩饭而进入人体，引发腹胀、腹痛、腹泻。
2、剩饭剩菜尽量不要保存。
生活中往往有那么一种人们，觉得剩饭剩菜倒掉可惜，总想千方百计地保存着，过了一顿吃上一半剩半顿，虽然剩饭剩菜不至于会长虫，但保存的过程中免不了会沾染一些细菌，而且剩饭剩菜吃的时候一定要加热透。
3、剩饭剩菜吃时要煮透。
剩饭剩菜吃的时候一定要把食物煮透，而亚硝酸盐一类的东西就会充分挥发到空气中，人们经过一段时间的保存再吃，虽然不会直接致癌，但是却会加大致癌的风险。所以食品卫生千万不能大意。