餐厅厨房油烟怎么处理？
我们都知道现在社会的高速发展带动了城市的变化，在人们的眼里高楼耸立，绿树成荫，是人们居住的好地方，然而在城市的周围是看不见尽头的建筑工地，还有不断扩大的菜地，不断开工的餐厅，以及高速运转的工业机器，这所有的一切都在不断排出的废气。现在大家生活都富裕了，吃喝都好的同时也在不断地消耗着环境，现在的大气污染主要有的为：工业污染、交通运输污染、生活污染等。其中要数生活污染对环境的危害最大，而在生活污染中以餐馆饭店的油烟对环境造成的污染最难以解决，最令人们头痛。
下面我们就看一下在城市的餐馆区里，厨房的油烟污染到底有多严重，油烟对环境和对人体本身会有什么危害呢？
在一座城市就餐的客人，不管是高档酒店还是沿街门面饭店就餐，我们总能看到烟囱里排放的黑烟，也许有人认为饭店这么多，每个饭店的烟都这么大吗？下面我们一起看一段视频，这段视频是北京电视台记者对着京郊一家餐馆的厨房拍摄的，可以看到在厨房炒菜的时候，排放出的油烟和颗粒非常大的油烟污染，整个视频里面烟尘滚滚，几乎看不清人的样子的。
这些油烟排放到空中，在经过一层层过滤后，被吸入到空气中的香烟、秸秆燃烧排放的烟雾、汽车排放的烟雾、工厂排放的烟雾、甚至家里的煤气泄漏产生的烟雾等，总之就是各种的烟雾，最终这些烟雾在经过空气过滤后会降到地面，经过吸入人体后对人体健康造成损害。
油烟的危害有多大：
1、油烟对呼吸系统的危害：油烟的气味神经的毒性是比较大的，吸气后会对消费者的呼吸系统造成严重的损害，表现有胸闷气短、咳嗽多痰、哮喘复发等病症。
2、对眼部的危害：油烟的挥发性有机物在空气中可形成油气混合物，其中含有很多对人体有害的重金属化合物，这些化学物质的吸入会对人体眼的黏膜造成很大的刺激作用，严重的时候会损伤眼睛的黏膜，出现眼睛瘙痒、发红、咽喉炎等病症。
3、对皮肤的危害：一些含有重金属的化学成分会通过皮肤渗透到人体内，会在皮下结晶，产生很多疤痕，造成色素沉着，对健康造成很严重的影响。
4、对脂肪的危害：油烟中所含有的反式脂肪酸不仅会致癌，还会造成血液中胆固醇增高，加大心血管疾病的发生。
现在人们对物质的生活要求水平越来越高，在大城市工作生活的人们，对吃的的要求不再仅仅是吃饱。而是吃好，还要吃出健康和品位，所以各种餐馆应运而生，不断有新的餐馆开业，也有不断经营不好的餐馆在倒闭，经营好的餐馆有如下面我们在电视记者拍摄到的北京某餐厅厨房，整个厨房无油烟，工作人员着装很干净，地板干净的能照出人影。这样的厨房才是一个好的优质的餐饮企业的厨房，这样的企业才会不断创新，才能给消费者带来更好的饮食享受。