厨房在客厅里如何装修?

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从居住者的角度考虑,把厨房安置在什么地方,才能真正体现它的积极作用。有人说,把厨房放在进门的地方,做饭时还能观察门外的动静;有人说,把厨房放在阳台上,采光效果好;还有人说,把厨房放在卧室里面,既方便使用,又彰显奢华。但据杨老师的经验来看,把厨房放在客房价中间的位置,即“腰”的位置,才是最合理、最实用的。

为什么厨房要放在“腰”的位置呢?

一是凸显重要性。我们住的房子,一般都有客厅,有卧室,甚至还有门厅,就是还没有厨房的“半成品房”。房子一开始是没有厨房的,后来人们生活达到了一定水平,有了锅碗瓢盆,有了煎炒烹煮,才有了厨房,可见厨房的重要性。如果说家是身体,那么厨房就是脊梁。把厨房放在“腰”的位置,大家用脚趾想一想,是不是凸显了厨房在家中的地位?

二是方便家居主人的生活节奏。人们的生活习惯各有不同,有的人生活习惯是早睡早起,有的人生活习惯是晚睡晚起;有的人生活规律是每天有固定的休息时间,有的人作息时间则有点无法掌握。杨老师的很多顾客就是下班回家就不想再外出,所以厨房放在客房价中间的位置,不管是早上起床还是晚上回家,都可以很轻易地使用到厨房。

三是厨房和餐厅基本都属于动区和明厅,放在客房价中间位置,符合动线与通透性。如果厨房在进门的地方,厨房的门一关,就等于把这个空间挡在了外面,这个动线就不对了。如果厨房在阳台,光线再好,动线也不会太好。如果厨房在卧室里面,不仅动线不好,空间也不使用,所以把它放在“腰”的位置是最合适的。

四是中国人做饭的习惯和西方人不一样。西方人一般比较简单,洗切炒一步搞定;而中国人做饭,程序比较繁杂,往往一道菜要有若干个步骤,所以中国式的爆炒,一定是先把所有食材准备好,再用火爆炒,这样既费时,又费柴火。如果厨房在进门处,准备的时间就显得比较短,做出来的菜也不够酥脆。

用厨房组合的方式,更好地为空间服务,这是厨房设计的基本原则

所以,理想的厨房应该是一个独立的,与生活区略有分离却又紧密相连的空间。这个空间拥有良好而便利的“进排水”条件,以及充足的天然采光。

具体的布局方式一般有两种:

一种是“L”型,由洗、切、炒组成;

还有一种为U型,在“L”型的基础上再添置了冰箱和餐具收纳。而实际情况是,更多的家庭还是选择U型布局。原因不外乎两点:第一,U型的操作台面可随主人的烹饪习惯而优化,更符合人体工程学,也更实用;第二,如果是独门独户,U型布局还可以增加主人的私密性。

一般来讲,“L”型和U型布局可最大限度地利用天然光源,但如果设计成“回”型结构,则需另作打算,因为在这样的造型布局中,厨房将变成一个完全封闭的空间。如此一来,不仅会让厨房显得更为狭小,而且采光和通风都难尽人意。

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