餐厅和卫生间如何分隔?

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餐厅与卫生间隔开,主要是考虑气味、噪音以及卫生这三个方面。 现在一般的做法是,在餐厅与厨房之间用玻璃或者通透性比较好的材质做隔断,这样既不会影响视野的拓宽,也能从一定程度上降低油烟的影响; 而对于卫生间,为了不让客人走到里面的时候觉得有压抑感,一般会把卫生间做成明卫(即保持通风透气),如果这样处理之后仍然觉得味道大,还可以在卫生间里摆放绿色植物或者购买专业的空气净化工具来除臭。

但如果是像火锅店这样的餐厅,产生气味的主要来源是在就餐区,因此可以在这个区域下面设计一个地漏,便于地砖下的排烟系统能够正常运作,避免异味扩散到餐厅其他区域。 另外,很多设计师喜欢把客人的通道设计在进门口的位置,这样做虽然有利于进出人流的疏散,但却容易让进厅的客人觉得不舒服甚至尴尬。其实可以将通道设计在离门较远的墙边,或者在进门处设置一个矮柜遮挡一下,这样就能达到效果了。

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